🍑 TVAROHOVÉ KNEDLÍKY - MERUŇKOVÉ


Někdy vás dožene mlsná tak, že si řeknete, co si rychle udělat dobrého? Jenže tohle jídlo není jen dobré, to jsou tváře nafouknuté blahem. A tohle jídlo se prima dělá s malými pomocníky. Chcete na chvíli zabavit děti a ukázat jim, jak je jejich pomoc důležitá? Vezměte je vařit. A když to neumíte, pošlete je k nám do kurzů vaření pro děti, aby to u vás doma uměl aspoň někdo... 😅🤩😎.



🧂 INGREDIENCE


Na těsto: 500 g měkkého tvarohu – baleného v kostkách (NEKUPUJTE VE VANIČKÁCH, KTERÝ JE MOC VODNATÝ); 1 vejce; 150 g dětské krupičky; 1 špetka soli; přibližně 20 půlek čerstvých nebo zmražených meruněk; 20 moka kostek cukru

K podávání: rozpuštěné máslo; moučkový cukr; strouhaný tvaroh, na másle opečená strouhanka a nebo strouhaný perník

🥣 POSTUP: V misce smíchejte tvaroh, polovinu krupičky, vejce a sůl. Přidejte postupně zbytek krupici a rukama uhněťte nelepivé těsto. Pozor na to, hnětení. Čím více budete míchat těsto kruhovým pohybem, tím bude gumovější. Uhněteme těsto a necháme 10 minut odpočinout. Z těsta uválíme váleček, ten rozdělíme na stejné části, na které poklademe ovoce dle chuti, buď čerstvé nebo kompotované. Mlsalové dávají k půlce broskve nebo dovnitř broskve zabalit spolu s ní malou kostku cukru. Jak spojíme části těsta je jedno, je důležité utěsnit všechny skulinky a spoje. Velký hrnec naplňte ze dvou třetin vodou a přiveďte ji k silnému varu. Přidejte lžičku soli a polovinu knedlíků. Jakmile voda znovu začne vřít, podeberte knedlíky ode dna lžící, aby se nepřilepily. Poté, co knedlíky vyplavou k hladině, je vařte mírnějším varem 8 minut. Vyndejte na talíř buď děrovanou lžící nebo cedníkem a každý knedlík hned propíchněte vidličkou, aby vyšla pára. Uvařte druhou polovinu.

Podáváme posypané strouhankou, kterou spolu s máslem a moučkovým cukrem opražíme na pánvičce, doporučuji přidat trochu strouhaného perníku. Polijeme máslem. Posypeme nastrouhaným tvrdým tvarohem a pak jen dobrou chuť.