🥑 ZTRACENÁ VEJCE S QUACAMOLE

Máte chuť na něco dobrého? Co zažene hlad a bude posilovat organismus? Tak jeden lehký recept pro vás a vaše děti.

Avokádo rozkrojíme, zbavíme slupky a pecky, dáme do misky a vidličkou jej rozmačkáme, přidáme sůl a pepř. Opečeme chleba do křupava. Vejce opatrně rozklepneme do misky (opatrně, aby se nám neroztekl žloutek) a počkáme až se nám v hrnci s trochou octa ohřeje voda asi na 70 stupňů. 

Lžící roztočte vodu v  hrnci až se udělá vír a do jeho středu opatrně vlijte vajíčko. Lžící udržujeme vír dokud není vejce celé udělané, trvá to asi 3 minuty. No a pak jej vyndáme nejlépe děrovanou naběračkou, osolíme a opepříme a necháme oschnout. A nyní náš vaječný "pošírovaný" (to je správný kuchařský terminus technicus), zázrak položíme na chleba namazaný quacamolovou pomazánkou. Jako přílohu si můžete udělat lehký salát z rukoly s trochou šunky a osmahnuté cibulky. 

Krásný den a dobrou chuť přeje kuchařka Jarmila