🧊 JAKÉ NÁPOJE PRO HORKÉ ROČNÍ OBDOBÍ?

I léto nám přirozeně dává mnoho příležitostí k tomu, abychom z bylin vykouzlili skvělé nápoje. Při všech našich letních oslavách jsem se vždy snažila nabídnout něco zvláštního i dětem a hostům, kteří nepili rádi víno nebo šampaňské. Tak vznikla šalvějová bowle. Chutná obdivuhodně dobře a je nadto ještě zdraví prospěšná.

🍵 Recept na šalvějovou bowli ; 2 – 3 litry šalvějového čaje připraveného ze 2 hrstí čerstvě natrhaných lístků šalvěje, 2 konzervy mandarinek bez šťávy, 2-3 lžíce medu, 1 láhev nealkoholického šampaňského (nebo podle přání i s obsahem alkoholu 😜).

Šalvějový čaj spaříme několik hodin předem, dáme zchladit a postavíme na několik hodin do chladničky. Pak ve vychlazeném čaji rozmícháme med, přidáme ovoce a doplníme šampaňské. Podáváme chlazený.

🍵 Jinou směsí je oblíbený letní nápoj říkám mu prostě letní čaj ; Letní čaj připravíme následujícím způsobem: 2 litry čaje z čerstvých lístků máty peprné, meduňky lékařské a ibiškových květů – stejným dílem, jedna velká lžíce sirupu z květů černého bezu, šťáva z jednoho citronu.

Čaj spaříme a dáme vychladit. Přidáme sirup a citronovou šťávu a podáváme vychlazený s kostkami ledu. Sirup z květů černého bezu je opravdovou zvláštností, jíž se dá zjemnit každý druh ledového čaje. Vaří se z čerstvých květů černého bezu a přijme jejich jemně kořeněné aróma. Tímto sirupem můžete samozřejmě aromatizovat i sladké pokrmy, například zmrzlinu nebo ovocné saláty.

Krásný letní den 🌤️přeje kuchařka Jarmila 👩‍🍳



🥖 Bageta se sója steaky


🤔 Je léto a říkáte si, jet na výlet a vzít si sebou malou svačinu, která zasytí a dodá potřebné suroviny pro pobyt v přírodě? A existuje vlastně i jiná varianta proti klasické housce s máslem a se šunkou? Existuje. Zkuste jí, je vynikající 🤗.

🧂 Ingredience:

➖1x velká celozrnná bageta (klidně i bezlepková, dle potřeby a chuti)
➖ 1x balení sojových plátků
➖ 2x stroužek česneku
➖ 2x kostka zeleninového bujónu nebo doma připraveného vývaru ze zeleniny
➖ 1x rajče nebo 3 ks cherry rajčátek
➖ sojanéza nebo tofunéza
➖ barbecue omáčka
➖ rostlinné máslo
➖ oregano, bazalka
➖ sůl

🥣 Postup:

Vaříme v hrnci cca 1,5 litru vody, přidáme dva stroužky česneku (nakrájet nebo prolisovat). Dále přidáme dvě kostky zeleninového bujónu a dosolíme, kdyby voda nebyla dost slaná. Když se voda vaří, nasypeme celý obsah pytlíku sojových plátků do vody a promícháme. Vaříme cca 10 minut v nezakryté nádobě.

Sójové plátky po uvaření scedíme a po vychladnutí z nich vymačkáme přebytečnou vodu. Plátky potřeme barbecue omáčkou a opražíme bez oleje na pánvičce dokud nechytnou hnědší barvičku. Pro fajnšmekry doporučujeme do omáčky přidat rozdrcené konopné semínko.

Bagetu si rozpůlíme nožem podélně, obě půlky potřeme malinko máslem, aby nám rajčátka později bagetu nerozmočila, potřeme sojanézou a na jednu polovinu bagety pokládáme opečené sojové steaky. Na steaky položíme ještě pár koleček rajčete a posypeme špetkou oregana a bazalky.


Do ubrousku, do misky, do batohu a hurá poznávat okolí nebo úplně neznámá místa. Je jich u nás krásných více než dost 🇨🇿. A dobrou chuť a napište, jaké ty bagetky chutnali ✌️.

Dobrou chuť a krásné léto přeje kuchařka Jarmila 👩‍🍳

ŠPALDOVO - ŽITNÉ HOUSKY 🥯


Ingredience:

➖ 
3 hrnky hladké mouky ( špaldové, žitné, ... pro ty, co mají bezlepkovou dietu je nutné použít např. tyto druhy mouky: https://www.kleis.cz/clanky/60-druhy-bezlepkove-mouky)
➖ 1 hrnek vody
➖ 10g sušeného droždí
➖ 1 polévková lžíce cukru
➖ 3 polévková lžíce oleje
➖ 1/4 lžičky soli


Kynutí trvá cca 30 min a pečeme 10 - 15 minut při 180 stupních.

Pojďte s námi vařit a péct 🥣. Budeme vám sem přidávat jednoduchá videa s recepty, které děláme s dětmi na kurzech a které vy i vaše děti zvládnete doma připravit. Pěkné vaření, hodně dobré nálady a chuti. Spolu to zvládneme. A hezký den přeje vaše kuchařka Jarmila 👩‍🍳


PS: a napište nám do komentářů na facebook a instagram, jak se vám recepty povedly, a jak vám chutnali :), klidně se pochlubte i fotkou 😜. A budeme rádi za zpětnou vazbu od těch, co pekli z bezlepkové mouky.

Oznámení o pozastavení některých kroužků MŠ

🥣  Dobrý den všem rodičům.


Oznamujeme, že naše kroužky na školách ne, kvůli nouzovému stavu. Všechny školy jsou uzavřené. Budeme pokračovat v činnosti ihned, jak bude zákaz odvolán.



Děkujeme všem za pochopení. A všem přejeme, aby z této krize vyšli zdraví. 

Vaše kuchařka Jarmila 👩‍🍳

🥗 SELSKÉ MISKY



Něco dobrého? Malého? Do misky? Do bříška na rychlý oběd bez vymýšlení z toho, co je doma. A s čím vám mohou pomoci i děti.


🧂 INGREDIENCE: 2 ks vajíčka; 1/2 ks cibule; 150 g slaniny; 2 velká rajčata; listy salátu nebo rukoly; 1 lžička octa; 1 lžíce oleje (olivový); sůl; pepř, bageta či veka

🥣 POSTUP: Vajíčka uvaříme na tvrdo. Slaninu nakrájíme na proužky a nebo kostičky a na kapce oleje ji vyškvaříme. Na vyškvařeném oleji můžeme opéci veku či nakrájenou bagetu. Do misky dáme na dno jako základ listy salátu nebo rukoly. Nakrájíme podél rajčata a společně s bagetou rozložíme na salátové listy. Uvařená vajíčka nakrájíme podélně (nožem namočeným ve studené vodě, to pro hladký řez) na 1/4 a rozložíme na talíř, zakapeme octem, a poklademe nakrájenou slaninou, osolíme, opepříme. 

Někdo si toto jídlo rád posype na jemno nakrájenou cibulkou. Nahradit ji můžete čerstvými bylinkami. A namísto klasického octa můžete dát i jablečný. Přidat do misky můžete i jakoukoliv zeleninu, kterou máte rádi. Prostě, jednoduše, po selsku. 🥓 Dobrou chuť vám přeje kuchařka Jarmila 👩‍🍳.

#kurzvareni #malysefkuchar #recept #selskemisky #vejce #kuchyne #ceska #obed